普洱茶多为紧压存放,散茶较少。如果你是老茶客,那一定是知道这个原理的,如果你是新茶友,一定也有你自己的理解。很多的茶友,在问及为什么普洱茶要紧压而不散存的时候,答案大致都是方便存储,或者是紧压更好。
一开始普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失,文艺的中国人,把紧压的饼茶亲切的成为七子饼,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意。
但普洱茶紧压的原因只在于,紧压茶存放后,香韵,滋味的保持,比散茶更好。普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。有兴致的可以对比散茶紧压茶的口感,你会发现,散茶真的给不了紧压茶的那种韵味。